ANTIPASTI:

Salume Misto con Gnocco Fritto e Tigelle

Carne Salata con Capperi di Pantelleria

Antipasto Vegetariano

Panzanella (solo in stagione)

Trippe

PRIMI PIATTI:

Risotto Amarone, Zucca e Salamella

Risotto con le Rane

Risotto con le Lumache

(minimo per 2 persone)

 

Canederli ai Formaggi con Burro Fuso e Funghi

Zuppa di Funghi con Crostini

Ravioli Ricotta e Spinaci

Ravioli Robiola e Pere con Salamella e Vin Cotto

Tortelli di Pesca De.Co con Crema di Grana Padano e Sbriciolata di Amaretti

Maccheroncini “Gonzaga” con Zucca e Salamella

Tortelli di Zucca con Burro e Salvia o con Soffritto e Salamella

Caponsei

Maccheroncini con Stracotto di Puledro

Tortello Amaro con Burro e Salvia

Risotto alla Mantovana con Salamella

Agnoli in Brodo

SECONDI PIATTI:

Tagliata di Manzo con Rucola e Grana o con Aceto Balsamico

Lumache con Polenta

Baccalà con Polenta

Luccio in Salsa con Polenta

Ganascino di Manzo con Porcini e Polenta

Stracotto di Puledro con Polenta

Misto Mantova (Grigliata con Pancetta, Coppa, Braciola e Salamella)

Costata di Manzo

Fiorentina di Manzo

 

Contorni di Stagione

DESSERT:

Tiramisùper

Panna Cotta con topping al Cioccolato, al Caramello o ai Frutti di Bosco

Budino Belga con topping al Caramello e Noccioline Tostate

Semifreddo all’Amaretto con topping al Cioccolato

Semifreddo al Croccantino con topping al Caramello

Salame al Cioccolato

Sbrisolona Mantovana